Pepes Ikan Cue Layang

Bismillah

Kami sekeluarga suka sekali dengan menu pepes, kali ini pilihannya pepes ikan cue layang.
Dan ini baru pertama kalinya saya membuat pepes dengan bahan dasarnya ikan cue layang.
Penasaran banget rasanya...pas tanya ke ibu warung siy bilangnya enak..wah tambah penasaran...
Bahkan ibu warung memberikan tips bumbunya yang mudah, hanya bawang merah, bawang putih ,cabe, dan sereh  diulek aja..so simple, baiklah langsung deh praktekin...

Pepes Ikan Cue Layang
by Lia

Bahan
9 bh ikan cue layang bersihkan ,dan buang kepalanya
4 batang daun bawang iris tipis (ini tambahan dr saya)
2 bh tomat iris kotak (tambahan dr saya)
20 bh cabe rawit
daun pisang utk membungkus
daun salam
minyak untuk menumis

Haluskan

10 bh cabe merah
4 siung bawang putih
8 bh bawang merah
4 cm sereh


bumbu lainnya
garam
penyedap bila suka
gula pasir


Cara Memasak

1. tumis bumbu halus hingga harum, masukan cabe, tomat dan daun bawang aduk rata
2. beri garam,gula pasir secukupnya, penyedap dikiit saja utk pemantap rasa saja dan jangan lupa tes rasa ya
3. matikan kompor, bumbu tumis siap digunakan
4.siapkan daun pisang alasi dengan daun salam, taruh ikan cue beri 2 sdm bumbu tumis lipat dan sematkan. lakukan hingga habis
6. lalu kukus selama 20 menit, setelah matang sajikan dengan nasi hangat.


Selamat mencoba....:)